{"id":451,"date":"2024-07-13T19:13:00","date_gmt":"2024-07-13T19:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stefanolsson.nu\/spesam\/?p=451"},"modified":"2024-08-26T19:17:36","modified_gmt":"2024-08-26T19:17:36","slug":"alkohol-behover-ingen-mat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stefanolsson.nu\/spesam\/alkohol-behover-ingen-mat\/","title":{"rendered":"Alkohol beh\u00f6ver ingen mat"},"content":{"rendered":"\n

NWT 2024-07-13<\/a><\/p>\n\n\n\n

En av de l\u00f6jligaste lagarna Sverige har haft var regeln som sa att den som best\u00e4llde alkohol p\u00e5 krogen ocks\u00e5 m\u00e5ste best\u00e4lla mat. Regeln var till f\u00f6r att minska alkoholkonsumtionen, men kringgicks genom att restaurangerna bar in och ut en soppa som g\u00e4sterna aldrig r\u00f6rde.<\/p>\n\n\n\n

Regeln f\u00f6rsvann 1955 i samband med att ransoneringssystemet, mer k\u00e4nt som motboken, avskaffades.<\/p>\n\n\n\n

Men visste ni att vi trots det \u00e4nd\u00e5 har regler f\u00f6r alkoholservering kvar som \u00e4r lika larviga och som kringg\u00e5s p\u00e5 samma s\u00e4tt?<\/p>\n\n\n\n

Vi \u00e4r nu framme vid 2024 och vi lever i ett helt annat samh\u00e4lle \u00e4n Sverige som det var n\u00e4r vi hade en utpr\u00e4glad br\u00e4nnvinskultur, d\u00e4r fylleriet var en samh\u00e4llspl\u00e5ga som drabbade alla. Idag g\u00e5r vi kurser i vinprovning. Vi brygger eget \u00f6l och \u00e4ven ungdomar, som verkligen dricker sig fulla bara f\u00f6r berusningens skull, har slutat med det rena r\u00e5supandet.<\/p>\n\n\n\n

\u00c4nd\u00e5 utg\u00e5r svensk alkohollagstiftning ifr\u00e5n att varje svensk \u00e4r en potentiell alkoholist vars tillg\u00e5ng till alkohol strikt m\u00e5ste begr\u00e4nsas.<\/p>\n\n\n\n

Detta har gjort att vi i svensk lagstiftning har ett krav p\u00e5 att pubar och restauranger m\u00e5ste kunna servera mat om de ocks\u00e5 ska servera alkohol.<\/p>\n\n\n\n

Kravet kan verka rimligt \u00e4nda tills man kommer till nattklubbarna. De m\u00e5ste n\u00e4mligen ocks\u00e5 servera mat trots att det s\u00e4llan \u00e4r n\u00e5gon som best\u00e4ller mat mitt i natten.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e4r jag fick h\u00f6ra om problemet gjorde jag d\u00e4rf\u00f6r ett studiebes\u00f6k p\u00e5 tv\u00e5 av Stockholms mest k\u00e4nda nattklubbar, Spy Bar och Sturecompagniet. Jag var d\u00e4r kl 02 p\u00e5 natten, pratade med de anst\u00e4llda, fr\u00e5gade hur menyn s\u00e5g ut och om det var n\u00e5gon som best\u00e4llde n\u00e5got fr\u00e5n den.<\/p>\n\n\n\n

Som v\u00e4ntat blev svaret att ingen best\u00e4ller n\u00e5got. Lagen s\u00e4ger att den som har natt\u00f6ppet kan ha en enklare meny, och klubbarnas menyer bestod d\u00e4rf\u00f6r bara av tre r\u00e4tter. Det var uppenbart att menyerna fanns bara f\u00f6r syns skull.<\/p>\n\n\n\n

Jag fick \u00e4ven komma in i k\u00f6ken och d\u00e4r fanns inte en tillstymmelse till matlagning, \u00e4n mindre n\u00e5gon kock. Om ingen best\u00e4ller mat finns s\u00e5klart inte heller n\u00e5gon kock.<\/p>\n\n\n\n

Varf\u00f6r \u00e4r det p\u00e5 detta vis? Ja, det kan man verkligen fr\u00e5ga sig. Det finns idag f\u00f6retagare som vill satsa p\u00e5 andra former av serveringar \u00e4n just den klassiska restaurangen. De vill pr\u00f6va vinbarer eller drinkbarer d\u00e4r drycken \u00e4r sj\u00e4lva huvudnumret.<\/p>\n\n\n\n

Det om\u00f6jligg\u00f6rs p\u00e5 grund av att alkhollagen kr\u00e4ver av alla som vill servera alkohol att de kan erbjuda ett varierat utbud av matr\u00e4tter, vilket i praktiken betyder att man ska kunna erbjuda flera f\u00f6rr\u00e4tter, flera varmr\u00e4tter och flera efterr\u00e4tter. Maten ska ocks\u00e5 tillredas i restaurangens eget k\u00f6k.<\/p>\n\n\n\n

Reglen om att man kan tillhandah\u00e5lla en begr\u00e4nsad meny intr\u00e4der f\u00f6rst kl 23. En kaf\u00e9\u00e4gare som har \u00f6ppet fram till kl 18 p\u00e5 dagen kan d\u00e4rf\u00f6r inte servera alkohol, om denne inte ocks\u00e5 kan servera fullv\u00e4rdiga restaurangmenyer.<\/p>\n\n\n\n

Fr\u00e5gan om matkravet har varit f\u00f6rem\u00e5l f\u00f6r en statlig utredning alldeles nyligen. Det finns en \u00f6nskan hos flera partier i riksdagen att reformera lagen. Likv\u00e4l \u00e4r f\u00f6rslaget fr\u00e5n utredningen att matkravet ska vara kvar. Den enda reform man rekommenderar \u00e4r att \u00e4ndra tidpunkten d\u00e5 restauranger och pubar ska kunna ha en enklare meny till kl 22.<\/p>\n\n\n\n

Skillnaden mot idag skulle allts\u00e5 endast vara att hyckleriet med nattklubbarnas menyer kommer att b\u00f6rja en timme tidigare. En meningsl\u00f6s reform.<\/p>\n\n\n\n

Vad svenska folket beh\u00f6ver g\u00f6ra \u00e4r ist\u00e4llet att fr\u00e5ga sig om vi alltj\u00e4mt \u00e4r ett br\u00e4nnvinssupande folk eller inte. \u00c4r vi det?<\/p>\n\n\n\n

H\u00e4r kan det vara intressant att se p\u00e5 den alkoholpolitiska utvecklingen i Finland. Vi har samma historia av \u00f6verdrivet supande historiskt. Men Finland har reformerat sin lagstiftning och numera \u00e4r det till\u00e5tet f\u00f6r detaljhandeln att s\u00e4lja stark\u00f6l med styrka upp till 5,5 procent. Ett f\u00f6rslag ligger p\u00e5 riksdagens bord att h\u00f6ja den gr\u00e4nsen till 8 procent.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e4rtill har Finland inget krav p\u00e5 att den som serverar alkhol ocks\u00e5 m\u00e5ste servera mat.<\/p>\n\n\n\n

M\u00f6jligen \u00e4r det d\u00e4rf\u00f6r nu \u00e4ven dags f\u00f6r Sverige att fr\u00e5ga sig om ocks\u00e5 vi ska \u00e4ndra p\u00e5 grunderna f\u00f6r v\u00e5r alkoholpolitik. Att servering av alkohol m\u00e5ste omg\u00e4rdas av regler \u00e4r det ingen som ifr\u00e5gas\u00e4tter, men det tycks mig som att reglerna \u00e4r rotade i en syn p\u00e5 alkhohol som \u00e4r flera decennier gammal. Det tycks mig \u00e4ven som att vi har g\u00e5tt in i en helt annan alkoholkultur, en modernare, mer sofistikierad och ansvarstagande. Alkohollagen borde d\u00e4rf\u00f6r anpassas efter det.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

NWT 2024-07-13 En av de l\u00f6jligaste lagarna Sverige har haft var regeln som sa att den som best\u00e4llde alkohol p\u00e5 krogen ocks\u00e5 m\u00e5ste best\u00e4lla mat. Regeln var till f\u00f6r att minska alkoholkonsumtionen, men kringgicks genom att restaurangerna bar in och ut en soppa som g\u00e4sterna aldrig r\u00f6rde. Regeln f\u00f6rsvann 1955 i samband med att ransoneringssystemet, … Forts\u00e4tt l\u00e4sa Alkohol beh\u00f6ver ingen mat<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[61],"tags":[236,247],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stefanolsson.nu\/spesam\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/451"}],"collection":[{"href":"https:\/\/stefanolsson.nu\/spesam\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stefanolsson.nu\/spesam\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stefanolsson.nu\/spesam\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stefanolsson.nu\/spesam\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=451"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/stefanolsson.nu\/spesam\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/451\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":452,"href":"https:\/\/stefanolsson.nu\/spesam\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/451\/revisions\/452"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stefanolsson.nu\/spesam\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=451"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stefanolsson.nu\/spesam\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=451"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stefanolsson.nu\/spesam\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=451"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}